Ce vin est un hommage de trois frères et sœur aux meilleurs moments de leur enfance vécue dans le Douro, à la Quinta do Espinho, sur le lieu-dit du Bom Viver. De couleur citrine, arome fruité et intense, ce vin a été élaboré avec les cépages Viosinho et Gouveio, propres de la région du Douro, qui lui donnent fraicheur et élégance.
| CÉPAGES: | Viosinho (65%), Gouveio (35%). |
| COULEUR: | Couleur citrine, limpide et brillante. |
| ARÔME: | Riche en arômes fruités intenses. |
| GOÛT: | Frais et fruité, bien structuré, final persistant et élégant. |
| VINIFICATION: | Vinification selon le processus de “bica aberta” : fermentation du jus, après presse des raisins, à température contrôlée. |
| ACCORDS METS ET VINS: | Accompagne les entrées, fruits de mer, poissons, viandes blanches et salades. |
| DONNÉES ANALYTIQUES: | Teneur en alcool (% vol.): 13 Acidité totale (g/l acide tartrique): 5,06 pH: 3,29 |
